Revenue Management em Alimentos e Bebidas

 

A Gestão por receitas ou Revenue Management é um estilo de gestão, tem pouco haver com

vendas e muito haver com analises de custos, impactos comerciais, produção de vendas.



Indicado para Proprietários, Diretores e Gerentes de restaurantes e restaurantes em meios

de hospedagem, é a forma mais eficiente de melhorar os resultados e o rendimento geral.

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PROGRAMA - Neste curso serão abordados os temas:

• Como se iniciou esta prática de gestão

• Custos e Despesas

• Montagem de Cardápios

• Estruturas Necessárias

• Analise do Ponto de Equilíbrio e Stop Loss

• Gestão de qualidade

• Comercialização e Vendas



Duração do Curso: ( ON LINE) 10 horas / 2 horas por dia durante 1 semanas

                                          (PRESENCIAL) 6 a 8 Horas dependendo do Nr de Participantes



Custo por participante: R$ 350,00

Inclui: Livro Gestão de Restaurantes fundamentada no Revenue Management



Material Necessário:
Caderno, lápis, caneta, calculadora ou Laptop/Notebook



Condições Gerais:

Contratação a partir de 8 participantes ou R$ 2.800,00

Despesas de viagens, hospedagem e alimentação dos palestrantes não incluídas.